Détail du travail

Description de l'emploi

Résumé du poste :
Le titulaire du poste assure la gestion opérationnelle de la qualité des matières premières et des produits finis dans un environnement de transformation alimentaire. Il encadre une équipe technique et veille à la conformité des pratiques en matière de salubrité, tout en soutenant les opérations quotidiennes.

Responsabilités principales :

• Veiller à l’application rigoureuse des protocoles d’hygiène et des bonnes pratiques industrielles.
• Assurer le suivi des écarts de conformité, des plaintes et des mesures correctives.
• Analyser les résultats de laboratoire et gérer les produits en quarantaine.
• Collaborer avec les équipes de production pour garantir la durée de vie des produits.
• Identifier les points critiques liés à la sécurité alimentaire et recommander des améliorations.
• Participer aux essais de nouveaux produits et à leur mise en production.
• Réaliser les validations nécessaires pour assurer la conformité aux normes réglementaires.

Profil recherché :

• Diplôme universitaire en sciences des aliments, génie alimentaire ou domaine connexe.
• Expérience significative (5 ans) dans un rôle similaire, idéalement en milieu sous inspection fédérale.
• Connaissance approfondie des normes HACCP, GFSI, SQF et des systèmes d’inspection.
• Maîtrise des enjeux liés aux allergènes et à la microbiologie.
• Leadership mobilisateur, sens de l’analyse et capacité à résoudre des problèmes complexes.
• Aisance dans un environnement dynamique avec un rythme soutenu.
• Compétences informatiques (suite bureautique, systèmes ERP ou équivalents).
• Bilinguisme souhaité (français/anglais), la connaissance de l’espagnol est un atout.

Conditions :
Poste cadre avec conditions avantageuses selon la grille salariale en vigueur.